油烟机是我们厨房中比较重要的设备，它的主要作用是排除厨房中的油烟和异味，使得我们的厨房空气更加清新。但是，在厨房中，油烟机常常安装在灶台下面，这就给我们的使用带来了一定的不便，包括影响我们的操作和清洁。下面就来谈一谈，在油烟机在灶台下面的情况下，我们应该怎么办。

首先，在安装油烟机时，我们可以在灶台上方安装抽油烟机，以免在灶台下面造成的不便。如果油烟机已经安装在灶台下面，我们可以考虑将灶台移动到离油烟机较远的位置上，这样可以在一定程度上减少油烟机的影响，使灶台更加宽敞和方便操作。

其次，在进行烹饪时，我们可以尽量选择低油低烟的烹饪方式，即减少在灶台上产生的油烟和烟雾。可以选择清蒸、水煮、烤箱烤等低烟方式，这样可以降低灶台下的压力，减少油烟机的工作量。

另外，在油烟机安装的位置下方我们可以放置一些防油烟措施，可以使用简单的防油烟膜或者挂帘来满足这一需求。在使用后可以及时清洗，以减少油烟对厨房环境的影响。

综上所述，当我们在灶台下面安装油烟机时，我们可以选择在灶台上方安装抽油烟机，或者将灶台移动到离油烟机较远的位置，以降低油烟机对操作的影响。同时，我们还需要在烹饪时选择低油低烟的方式，以减少在灶台上产生的油烟和烟雾。最后，还需要在油烟机下方使用防油烟措施，以减少油烟对厨房环境的影响。