不少超市正热卖!彩色小番茄是转基因的吗?
创始人
2025-06-17 04:41:06
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近期,不少超市和菜市场里出现了七彩小番茄,单盒售价10-30元,被称为 “水果菜”。这类小番茄可以直接当水果食用,受到不少消费者的青睐。但也有人质疑:它们是不是“科技与狠活”的产物?

彩色小番茄是“转基因怪物”?

七彩小番茄其实是番茄家族的“混血宝宝”。科学家让不同品种的番茄“自由恋爱”(杂交选育),生出黄皮、紫皮、虎皮纹等“混血儿”。这和转基因没关系,充其量算“自然相亲”的产物。所以,七彩小番茄=番茄Plus版,并不是大家以为的“科技与狠活”的产物。

不同颜色的小番茄藏着哪些营养密码?

黄色小番茄

β-胡萝卜素含量爆表,干饭人护眼必备。它能帮助保持眼角膜的润滑和透明度,促进眼健康。还含有丰富的蛋白质、有机酸、矿物质和维生素C。强化免疫系统,增强抵抗力。

绿色小番茄

主要成分为叶绿素,同时含有少量β-胡萝卜素,并富含钠、钾、磷、镁等多种人体必需的矿物元素。叶绿素有抗氧化抗突变作用,甚至抗癌作用,具有较高的营养价值。

紫色小番茄

花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,能有效地清除体内自由基,减轻氧化应激反应,有助于延缓衰老,美白养颜。

白色小番茄

含有大量的维生素C及丰富的膳食纤维。对于维稳肠道健康起着非常重要的作用,不仅预防便秘,还降低胆固醇水平。此外白番茄还含有一类特殊的营养成分——无色类胡萝卜素。它可以保护皮肤减轻紫外线的伤害,是天然的美白防晒因子。

不管是哪款小番茄,它都含有妥妥的抗氧化物质——番茄红素。番茄红素的自由基清除能力是β-胡萝卜素的两倍。不仅可以延缓衰老,还可以降低心血管疾病风险。

这3类人群食用需警惕

肠胃敏感人群:彩色番茄的果酸含量比普通番茄高,空腹食用易引发胃部不适。

过敏患者:吃普通番茄起疹子?那么,对七彩款也要绕道走。

控糖人士:七彩番茄的升糖指数约为15一30,低于苹果、香蕉、梨等。尽管如此,也要注意适量食用,不能拿它们当饭吃!建议可以在两正餐之间食用10一15颗小番茄,能有效缓解饥饿还不升高血糖。

正常的七彩小番茄颜色有渐变,购买时选择果实新鲜,无干瘪褶皱;自然成熟果实带有清新果香,无刺鼻味;需警惕“人工美颜”款,过于鲜艳的可能有被“化妆”的嫌疑。

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