生物制造是以生物技术为核心,利用微生物、酶等生物催化剂,替代传统化工、机械工艺生产产品的新型制造模式,是绿色制造业的核心发展方向。其本质是模拟生物代谢过程,实现原料的高效转化与产品合成,覆盖材料、食品、医药、化工等多个制造领域。
传统化工制造依赖高温高压、高能耗设备,伴随大量污染物排放,而生物制造可在常温常压下完成生产反应,能耗降低30%以上,污染物排放大幅减少。典型应用包括人工合成淀粉、微生物合成可降解材料、酶法制备食品原料等,其中人工合成淀粉技术打破了传统农作物种植合成淀粉的模式,将生产周期从年度级缩短至小时级。
现阶段生物制造已实现产业化落地,可降解生物塑料、生物医药中间体、绿色饲料添加剂等产品已广泛普及。作为战略性新兴制造技术,生物制造有效破解了传统制造业高耗能、高污染难题,是制造业实现低碳转型、可持续发展的关键路径。